薏米
(一)形态特征
1、薏米(英文名为Coix lacryma-jobi)是一种草本植物,形态特征为双生茎的雌雄异株植物,茎木质,耐久性好。
2、株高可达1 m,但一般小于0.5 m,生境多为海拔1000-2000 m的稍热湿润的亚热带高海拔山区。3、叶片大,长圆形,绿色,革质,沿茎有纵向条纹,肉质,边缘具锯齿状裂片;叶脉三角形,每边10-14根;叶芒钝或有清晰的少数刺,茎芒钝。
4、花期6-9月,雌株雄株开花期略有不同,雌株在7-9月开花,雄株在6-8月开花;花多为储藏在茎形芽中,花冠有白色、黄色、红色等多种颜色,有着明显的喇叭形,雌蕊5-6枚,花药5枚。
5、果期9-11月,植株显示杂色,果实小球形,多为淡棕色,每果8-10枚苗谷,植株80%-90%的果实均属于无花果(被子果)。
(二)生理特性
1、薏米性喜温暖的气候,生长期连续温暖的夏秋季节,品种倾向逐渐接近7-9月正当种植,耐抗久旱干旱,耐抗寒、耐热,耐缺氧,耐肥力差,抗坏死病及纹枯病的能力较强;
2、薏米的抗早衰性、抗抽穗球苗序性和再萌发性较好,适应性强,具有较高的产量;
3、薏米有较高的生物硷含量,硷含量比其他粟类农作物要高3-5倍,另外还含有丰富的维生素和细胞壁结构精配,具有抗氧化抗炎特性;
4、薏米具有良好的穗型耐盗猎性,株形优美,耐收敛性强,可以延长花期,它的薏苡仁具有清热利湿和补肾养心的功效。
(三)繁殖方式
1、薏米繁殖方式以种子繁殖为主,种子圆椭圆形,表面有部分疏毛,大小稍大,淡黄色,坚硬,苗谷多,耐贮藏性及播种性均偏低;
2、一般采取雌株拔丝繁殖法:先从雌株(母株)叶腋处拔取苗谷,抱合桔皮,用3-5号棉线缠绕紧紧;
3、挖掘植株,择优母株,拔除母株的苗谷,将苗谷放至肥沃土壤,可根据繁殖条件和经济效益选择移栽植株和播种种子的繁殖方式。
薏米四种人不能吃
一、营养价值
1、薏米含有多种营养成分,如粗蛋白、脂肪、微量元素和碳水化合物等,碳水化合物含量较高,大约占总质量百分之六十至七十,蛋白质具有极高的营养价值,比玉米、大米等其他谷物高出较多,油脂、精氨酸等脂肪成分也较高,大约占营养总量的十分之三至五。
2、薏米有一 定程度的抗癌杀病菌效果,它含有大量的维生素A、维生素E、叶黄素、苹果酸、月桂酸和植物鞣酸等有益健康的成分,能够有效抑制癌细胞的进展,助于延缓衰老的进展。
3、薏米含有丰富的钙元素,可以有效补充骨骼所必需的钙质,然后增强人体的免疫能力,促进儿童骨骼的生长发育,延缓容易受冷影响的老年人骨质疏松的发生。
4、薏米富含植物胆固醇,这种物质能在肝脏中被合成,并可以发挥抗氧化作用,对人体健康有着重要的意义。
5、薏米含有大量的维生素,比如维生素A、B1、B2、B6、C等,以及多种微量元素,这些营养成份能够维持人体营养平衡,促进儿童生长发育,改善血液循环,减少老年人的发病率等。
6、薏米还具有清热利湿的功效,它能够通过消除体内的热量,改善体内环境及水分的平衡,起到抗过敏、预防感冒、消肿止痛等功能。
二、特殊功效
1、薏米可以促进胃液分泌,增强消化功能,节食者和有消化不良的人可尝试进食薏米。
2、薏米也有益于肝脏的功能,它可以清洁肝脏,增强肝脏排泄机能,对脂肪肝血液功能有一定的疗效。
3、薏米中含有大量的纤维素,它可以维持体内的纤维素的平衡,降低血液和血尿脂的含量,减少因脂肪引起的伤害,有助于预防冠心病。
4、薏米中含有多量的胡萝卜素,它可以改善胆囊功能,预防胆囊结石的形成,使胆囊获得更佳的排泄环境,减少脂肪吸收,预防肥胖及冠心病等疾病。
5、薏米还可以消除体内湿气和热量,改善体内环境,清热解毒,促进消化,增强机体抗病能力,并且能促进儿童的生长发育。
总之,薏米的营养价值丰富,不仅有益于增强机体抗病能力,而且还能改善人体的免疫力,保持健康,是非常有益的谷物食品。
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