【酸辣排骨】1、材料：排骨（已焯水）、郫县豆瓣酱、葱段2、烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。3、接着，加适量的料酒。4、加适...
1酸辣排骨
1.材料：排骨（已焯水）、郫县豆瓣酱、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的郫县豆瓣酱。
5.加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
2酸辣排骨
1.排骨洗净沥干,放入调料拌匀后腌制一至两个小时
2.红泡椒、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜均切碎成末，葱切花
3.锅内放入适量的油(以浸过排骨为准),将油烧至七成热
4.用筷子将腌制好的排骨一块块地放入锅中,中火,期间将排骨翻动几次,炸至排骨两头的肉脱骨时开大火炸一分钟左右,捞出沥干油分
5.锅内留少许油,下入姜蒜末爆香后放入泡椒与郫县豆瓣,炒匀
6.放入炸好的排骨,炒匀后下入葱花,再炒匀即可
3酸辣排骨
1.备料
2.排骨洗净，汆水
3.排骨捞起控水，下蒜片，姜片煸炒
4.排骨煸炒至金黄后，倒入酱汁，放只小干辣椒
5.大火烧开，转小火煮10分钟左右；再次大火烧开放入糖收汁
6.加少许甜醋调味
7.来碗米饭吧。。。。。。
4酸辣椒蒸排骨
1.排骨，酸辣椒，豆豉。
2.放进开水里氽水。
3.再用清水冲洗数遍沥水。
4.油烧热，倒进排骨炒片刻，加盐，酱油和豆豉炒匀。
5.将酸辣椒摆碗底。
6.再放上炒好的排骨。
7.放进蒸锅里蒸30分钟即可。
8.蒸好的酸辣椒蒸排骨。
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