【白果西红柿炒蛋】1、准备材料：西红柿、鸡蛋、白果、蒜头。其他的是另一个菜的材料哈2、首先sunny介绍一下处理西红柿的小窍门。用刀...
1白果西红柿炒蛋
1.准备材料：西红柿、鸡蛋、白果、蒜头。其他的是另一个菜的材料哈
2.首先sunny介绍一下处理西红柿的小窍门。用刀在西红柿腹部划十字刀，放在热开始中浸泡。这样是为了方便去皮，西红柿外皮不仅会有少许农药残留，同时也会影响口感哈
3.看看，西红柿的外衣是不是自己退下来了。哈哈，在帮它一把脱干净吧。
4.处理白果。白果是真空包装的，买回来用热水焯一下哈，不仅可以去除异味，同时也可以帮助白果快熟。
5.热锅冷油，加入一块黄油融化。
6.加入蒜粒。
7.待黄油完全融化，这时我们把切好的西红柿粒加进来。
8.炒制西红柿要用中火，不能急，适量加一点白糖不仅可以增味、提鲜，而且还有助于把西红柿的酸味炒出来哦
9.加入白果
10.待白果八成熟时，我们加入划散的鸡蛋，平铺在菜上，不要急着翻炒，这时改大火。鸡蛋里可以加入少许胡椒粉，祛祛蛋腥味儿。
11.待鸡蛋稍微成形结块的时候，可以用铲子轻轻的翻动。再加入少许食盐就可以出锅啦！可以点缀上欧芹，就是一道中西合璧的美食哦！
2白果松仁炒玉米
1.白果敲开，去掉外壳和外皮
2.放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟
3.然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时
4.然后剥干净表皮，沥干水分备用
5.另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟
6.捞出备用
7.一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉
8.松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳
9.黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁
10.中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
11.等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒
12.加入一点点盐
13.加入一大勺糖
14.将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀
15.然后将水淀粉倒入
16.翻炒几下至粘稠即可关火
3白果炒芹菜
1.西芹洗净切成段，红椒切片
2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温
3.起油锅，爆蒜姜末
4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟
5.最后加入红椒和味精炒匀即可
4木耳腐竹炒白果
1.黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿
2.锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖
3.放入白果，大火炒到白果变色
4.放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可
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