【茶树菇炒腊肉】1、准备材料。2、干茶树菇用凉水泡软。3、肥瘦相间的腊肉切片备用 。4、锅中加水焯烫腊肉。5、泡好的茶树菇洗净切成寸...
1茶树菇炒腊肉
1.准备材料。
2.干茶树菇用凉水泡软。
3.肥瘦相间的腊肉切片备用 。
4.锅中加水焯烫腊肉。
5.泡好的茶树菇洗净切成寸段。
6.葱、姜切末。
7.锅中放一点油小火爆香葱、姜。
8.下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
9.倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
2茶树菇炒腊肉
1.原料图：茶树菇已提前泡发1小时。
2.茶树菇去根切段，芹菜切段，腊肉切片。
3.腊肉焯水3分钟，捞出沥水，备用。
4.炒锅放入食油烧热，放入花椒煸炒出香味，依次放入葱、姜、蒜，干辣椒丝炒香放入腊肉。
5.放入茶树菇，胡萝卜丝炒两分钟，放盐、生抽、蔬之鲜翻炒出锅。
3茶树菇炒腊肉
1.茶树菇先用温水泡发2小时，之后洗净挤干水分，切段。腊肉洗净，切片。辣椒切丝。蒜头拍扁。
2.点火，锅里放少许油（平时炒菜的一半），油热后放入腊肉稍作煎炸。
3.待腊肉的肥肉部分出点油之后，放入蒜瓣，闻到蒜香就立刻倒入茶树菇翻炒。
4.加入一小碗清水，两勺白糖，两勺生抽，炒匀，焖煮片刻。
5.等到锅里的水差不多收干，放入切好的红辣椒丝，稍作翻炒，起锅即可（起锅前，可根据口味加点盐）。
6.出锅
7.成品
4干煸腊肉茶树菇
1.茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)
2.将腊肉的部分放入锅中煸出油份
3.下姜蒜末
4.下干辣椒煸香
5.加入腊肉瘦肉部分炒香
6.下茶树菇同炒至变软
7.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干
8.加入盐和葱花翻炒均匀即可
如果觉得《茶树菇炒腊肉怎样做才好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
