【野芝麻拌菠菜】1、锅里加水烧开，加入1茶匙盐2、菠菜洗净后全部放进水中快速烫熟后捞出放进冰水中过一下3、沥干水分，切几刀，不要切...
1野芝麻拌菠菜
1.锅里加水烧开，加入1茶匙盐
2.菠菜洗净后全部放进水中快速烫熟后捞出放进冰水中过一下
3.沥干水分，切几刀，不要切的太碎
4.加入剩下的半茶匙盐、糖、陈醋、香油、蒜末和野芝麻拌匀即可
2芝麻拌菠菜
1.菠菜择洗干净，洋葱切丝，蒜切末备用
2.锅注水烧开，倒入菠菜氽烫1分钟捞出，过冷水，挤干水分，切寸段，装入盆中，并放入洋葱丝
3.放入蒜末、盐、糖少许、韩式辣酱、芝麻香油
4.将白芝麻倒入锅中，开火，小火不停翻炒，炒至芝麻变成淡淡的黄色出香味，倒入盆中
5.将所有调料拌匀即可
3芝麻酱拌菠菜花生
1.芝麻酱调谐开
2.菠菜洗净抄水，抄完水，用凉水泡，把水挤干，切断备用
3.花生米用油锅炸好
4.把炸好的花生米，放在面板擀碎
5.把切好的菠菜，擀碎的花生米倒在盘子里放上芝麻酱，盐，香油，鸡精拌匀，洒上芝麻，把胡萝卜切薄片摆放在菜的外面。
4黑芝麻拌菠菜
1.黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）
2.将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。多说两句这个石臼和石杵，石臼是我妈在都江堰专门为我定做，我大老远搬回北京的，石杵是我妈在河边挑了好长时间挑着这么一个长短粗细合适的
3.捣成细末的黑芝麻，待用
4.菠菜洗净切大段
5.锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）
6.捞出放入冰水中，捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水，不用太用力
7.用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可
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