#吃在武汉# #武汉同城# #武汉身边事# 今天的武汉，晴天，多云，薄雾，阳光灿烂。中午，在家，做一个油焖蚕豆。新鲜蚕豆是低热量食物，多吃可以益气健脾，利湿消肿，对高血脂、高血压和心血管疾病患者也很有益。具体做法：剥好的带皮蚕豆，清洗干净，然后抠掉蚕豆尾部，以更容易入味。锅里放多一点点油，放入生姜丝、大蒜瓣、辣椒段，炒香后，倒入带皮蚕豆，翻炒一分钟，加水没过蚕豆，加盐、胡椒粉，盖上锅盖，煮到只剩少许汤汁为止。油焖蚕豆烹饪简单、快捷，入口酥烂鲜香，十分美味。
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