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“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦 ，瘦肉精是一类药物的统称，可以治疗支气管哮喘、肺气肿等疾病。将瘦肉精用在饲料中可以促进肉类增长，可以引起人体的代谢紊乱，同时会使人出现恶心，呕吐，呼吸加剧，体温升高，头痛，心跳加快等不适。

瘦肉精又重出江湖，食品安全又要被大众所诟病，商家，监管机构，消费者三者如何才能构筑食品安全的金字塔呢

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