母亲看别人种芋头，她也种了几颗。芋头长势喜人，那圆圆的大叶子比藕叶都大。今天想着芋头该能吃了吧？
芋头是长成了，就是个子太小，太嫩。还不到挖的时候呢！就挖了两颗煮了一盘尝鲜去了。[大笑][大笑][大笑]
花生好吃，种花生吧！一个小坑的种几个呢？小妹说，种的越多接得越多。母亲信了，一个窝窝就放了7-8个种子。
邻居见了就问，放这么多干啥？母亲说，种的越多结得越多啊！邻居说，那你挖个大坑都放进去，不是结得更多吗？懒得挖这么多小坑。[捂脸][捂脸][捂脸]
花生开始发芽长叶开花，一天一个样子。看着花生长得如此旺盛，母亲欢喜，想着那地下的白生生的花生也该结了不少吧？
于是，就迫不及待地挖起花生来。结果呢！只见花生根根，不见花生。这是怎么回事？
[流泪][流泪][流泪]
小弟说，都还没有长成，就挖了呀？
父亲说，一窝里放的太多了。
也不知道谁说得对，总之，花生没有收获。
还不如种果树呢！栽上两三年就能看见结果。瞧瞧！黄黄的柿子挂满枝头，山楂也红红的一片。
在我们老家，我发现一个问题，他们吃的姜都是山东大姜。有些是漂洗过的，吃起来不放心，而且味道淡。
我带了成都的小黄姜，那真是好东西，辛辣味浓香。感冒了，喝一碗热气腾腾的姜汤，出一身汗立马就好。
母亲说，种姜吧！
要知道，姜也是地下生长之物，怎么才能种出来姜呢？为了避免再发生劳而无功事件，在这里想请教一下友友们，种姜是怎么种的？
什么季节开始种姜？需要什么样的土壤？什么肥料？市场上卖的姜能当母姜吗？
感谢友友回答。
#微头条日签#
原生家庭养成的习惯是很难改变的。
老公是山里人，从小在山里长大。他们家从村庄到集镇市采购食物，需要翻越二十多里的山路。生活的不便让他们村庄各家各户养成了食物自产自用的习惯。
他们长年吃的肉主要是自家养的猪腌制成的咸肉；他们会把多余的蔬菜腌制成各种蔬菜干；平时种植一些易于保存的马铃薯、芋艿，吃不掉就在发芽前做成各种薯片或芋头丝干。
除咸肉少一些，留作客人或过节食用外，其余的每家每户做得很多，足以一年食用。所以村庄里人的餐桌上，除应季的蔬菜外，常年有四样拌饭菜：萝卜干、梅干菜、薯片、芋艿丝干拌豆粒。
老公家的餐桌上也常年备有这四样菜，老公就习惯了吃这些菜。
后来老公离开了小山村，上了大学。每当返校，一定要从老家带去许多这样的菜。四年的大学生活没有让他改变吃这些拌饭菜的习惯。
后来我们结婚了，小餐桌上多了肉、各种新鲜蔬菜，但每餐仍然少不了这四样中的其中一样。老公说，没有这样的拌饭菜，吃饭没味，吃如未吃。
这种菜盐分太多，不利于健康，但看他吃得津津有味的样子，我不忍心阻止，只能随他了。
哎，老公从小养成的这种饮食习惯这辈子是不会改变了！
在大龙家买的黄豆，说是自家种的纯属骗子，就几粒长芽，水一泡都成渣了，烂的，陈豆转基因的，直播间装模做样理直气壮卖的又贵，看着老实际心毒，不怕贵但骗粉丝能走多久？//@小狐狸好姑娘:二条家的红豆太好了，今天做了陈皮香芋红豆沙，简直绝了
牛二条三农达人团成员 知名三农领域创作者
二条被卖鱼人坑了？满怀期待炖条高价鱼，想不到出锅品尝是这味道
04:41
别和我谈什么人生
我只关心我的花儿什么时候开
只在乎水培的芋头什么时候发芽
别和我谈什么人生
我只想看透过窗的冬日阳光
闻闻晾晒的衣服淡香味道
别和我谈什么人生
我只在乎
当他满身寒气回来
我煮的奶茶温度刚刚好
监利鲊胡椒，家乡的味道
文/杨小华
有一种味道，叫家乡的味道。
无论你身在何处，心心念念的还是家乡的味道。这些味道，就像母亲植入我们记忆中的味觉，无论走到哪里，也会在我们心中生根发芽。
离家十四载，之所以不觉得那么孤单，除了迫于生计的坚持外，相伴相随的也许就是那一路陪伴的家乡味道。这些熟悉而亲切的味道中，尤以家乡的鲊胡椒最为突出。
说到鲊胡椒的“鲊”字，我曾纠结好久。起初，用电脑打词组直接显示“炸”胡椒，这火字旁的“炸”有油炸之意，显然不对。又想鲊胡椒由米制作而成，但查字典没有“米”和“乍”组成的字。最后，我在字典里看到鱼字旁的“鲊”，一查有腌制之意，且泛指腌制食品，其读音、释义都最接近，尚且就当是这个“鲊”字了。
鲊胡椒制作非常简单，以米粉、剁碎的辣椒及适量的盐三者拌匀，压坛密封数日，美味慢慢酝酿而成。说简单，但也有讲究。大米最好是新鲜早稻，糯性弱，不易粘连；米粉要略粗，太细影响口感。辣椒一般以成熟的大红椒为主，剁碎，越细越好。盐的分量要把握好一个度，太咸影响味道，太淡会酸。在家乡，无论是老奶奶还是小媳妇儿，全凭一双巧手，那是多年积累的经验。
鲊胡椒的家常做法是先油煎，待水分干了之后再干炒。家境好的多放点油，炒出的鲊胡椒红红艳艳，油光锃亮。尤其是碗底的那一层油，犹如特制的辣椒油，色泽红润，晶莹透亮，看着都有食欲。油放得少时，炒出的鲊胡椒有些干涩，颗粒感较强，但色泽依然红润。在物质贫乏的年代，家乡农村的餐桌上几乎天天都有。炒熟的鲊胡椒易放，哪怕梅雨季节或夏季伏天，连续几天不下锅加热也不会发霉，更不会变馊。一餐两餐吃不完，可连续多天下锅炒，鲊胡椒会愈发油亮，且嚼劲十足，口感更佳。
儿时的记忆里，因物质匮乏，好多家庭灶台上的油罐子都只是摆设。加之炒鲊胡椒费油，所以，一般新炒的鲊胡椒都是干涩无油的，甚至会回生。如果多次下锅热炒后，那就成了我们的最爱。小时候因为嘴馋，又没什么零食，我们还会用纸包一点放在书包或裤兜里带到学校，课间休息时拿出来慢慢品尝。那时那刻，一包鲊胡椒绝对是人间美味，完全与平常在家吃饭时的感觉不一样。有时还会彼此炫耀，谁的油多谁的油少，油多的一脸的骄傲。因鲊胡椒有油，油会渗出纸而粘在书包或裤子上，因此也没少挨过母亲的骂。但我们并没因挨骂而有所收敛，馋嘴时还是会偷偷带一点，只是放在书包和兜里的次数少一些。
读初中时，因离家较远要住校，每周都吃住在学校。为了减少开支，在每周日回校的那一天，母亲都会给我们炒一锅鲊胡椒，用玻璃罐子装好后让我们带到学校。家境好的可能还会做一些其它的菜带去，但鲊胡椒因为耐放是必不可少的。那些年住校期间，几乎天天离不开鲊胡椒。暑假里，我们同样离不开它。当时正是长身体的年龄，肚子饿得快，往往还没到吃饭的时间就已是饥肠辘辘了。母亲也许知道我们能吃，每天都会有剩饭，餐桌上其他剩菜没有，但吃剩的鲊胡椒一般都会有。就这样，只要我们肚子饿了，一碗冷饭，兑一大碗茶水，再加上几勺鲊胡椒，呼呼啦啦几分钟搞定。那个畅快和舒爽，瞬间肚饱的感觉至今记忆犹新。
鲊胡椒单独干炒只能算是家常菜，如果将它与五花肉糅合在一起，做成鲊胡椒扣肉，那绝对的美味佳肴。《舌尖上的中国》有一段解说词：大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合。”我就觉得五花肉和鲊胡椒的相逢绝对是“天作之合”。遗憾的是，连梅菜扣肉和芋头扣肉都上了《舌尖上的中国》，而家乡的这道美食却不为人所知，的确有些遗憾。
鲊胡椒扣肉制作繁琐，有讲究。首先将五花肉整块放入冷水锅中煮半成熟，捞出擦干水分，趁热在猪皮上抹上酱油或蜂蜜后油煎至金黄，然后切成大长块，肉皮朝下放碗底，加上桂皮、料酒、十三香、老干妈、盐、味精等配料，再将炒至半熟的鲊胡椒铺在上面即可。做好后放入锅内蒸，待蒸熟后取出翻碗倒入盘中，一盘色泽微红，香气四溢的鲊胡椒扣肉就做成了。这道菜已成为家乡逢年过节或摆酒席必不可少的一道菜，也绝对是家乡独有。鲊胡椒扣肉因五花肉的油全部蒸出渗透到盘底的鲊胡椒内，其扣肉肥而不腻，入口即化。尤其是鲊胡椒和五花肉在调料的作用下，通过长时间的高温封闭蒸过后，其糅合在一起的香味极其独特，绝对称得上是“天作之合”，无不令人垂涎欲滴。
鲊胡椒扣肉除了上面的扣肉，下面被一层红油包围的鲊胡椒扣肉底子也一样美味。住校期间，如果有同学带一罐扣肉底子去学校，那满教室的香味不知让其他同学流了多少哈喇子。正因为它的美味诱惑，我在读初一时就曾伙同几个同学偷吃过另外一位同学的鲊胡椒扣肉底子。为“瞒天过海”，还用口香糖与黑墨汁搓制“老鼠屎”，制造老鼠偷吃的“现场”。此故事我已在《中秋忆趣》中有过记述，这里就不再详述了。
在家乡的味道中，还有一种用鲊胡椒腌制的食物——鲊鱼。相传东晋时期荆州刺史陶侃以“性检厉，勤于事”而着称，年少时曾作过鉴察鱼梁事物的小
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