广东翁源,郊外晚饭,猪肉汤,烧鹅,蒸黄骨鱼,菜干煲,番薯叶,235。
广东湛江。今天家里又买鱼了,一种是沙剑鱼,另外一种我不知道叫什么名字,大聪明也不知道,他说这边的人基本不吃它,所以卖得很便宜。看着挺像黄骨鱼的,但明显不是,十块钱买了一堆回来处理干净煮给猫咪吃。
莴笋丝炒瑶柱很不错,沙剑鱼再次煎得稀巴烂,我也开始怀疑大聪明到底是不是海边人[泪奔]煎鱼是大火还是小火呢?我觉得是小火煎,但是大聪明每次煎鱼都把火开到最大,可能怕小火煎太费时间。之前不知道在哪看到的,说煎东西想要不粘锅,放了油烧热之后,可以先放几粒盐进去,下次就试试。
吃完饭缓了缓就出来喝下午茶,一杯金桔柠檬,一杯鸭屎香,再来一份韩国炒年糕,我以为年糕的口感是糯糯软软的,就像我在宁波吃到的一样,结果是炸过,有些偏硬的口感,配辣椒吃还可以
#秋日生活打卡季#
清蒸黄骨鱼
黄骨鱼儿味道鲜,
又名戈牙和黄鲧。
葱姜腌制去异味,
大火蒸足十分钟。
倒去配料和鱼汤,
蒸鱼豉油淋身上。
熬热食油浇鱼身,
粤菜美味人人夸。
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天元邓刚:广东红岩水库探钓黄骨鱼真大网页链接
【低头族小心!#孕妇走路玩手机致鱼骨扎进大腿# 】近日在广东惠州,一位怀孕8个月的孕妇买菜回家,边低头看手机边走路,结果不小心撞墙,手中提着的一条黄骨鱼的鱼骨竟扎入了她的大腿!医护人员到场后发现,鱼骨较长,刺入较深,伤情较重,最终将孕妇带回医院,经过妇科、外科医生的会诊,确保胎儿及孕妇的安全后,小心细致一点点将鱼体和鱼骨剥离,再把长约8厘米的鱼骨顺利拔出。(文/素材来源:惠州电视台)
在佛山的饮食界,湘菜,是不是已经走下坡路了?
明明味道非常不错,愣是没法做起来,当然,跟所在的商圈淡旺也有很大关系,就像这家在鄱阳城的湘菜馆,唉,就算有小镇的五折抵用券,一轮晚市下来也不做过十桌,那叫一个惨淡。
黄鸭叫,其实就是广东叫法的黄骨鱼,柔嫩刺少,用菜籽油来焖,汤汁鲜美,微辣惹味,一大盘有10条鱼,原价才卖68元,好吃又便宜。
高笋炒腊肉,腊肉不太咸,软硬正好,而高笋其实是“茭白”切成菱片,混合在一起大火速炒,锅气十足,就是底油稍微有点多了。
衡阳鱼面,做得很地道,其实是粉才对,骤眼看上去跟焖鱼哪个汤一样,其实味道完全不一样,粉很滑且泡不碎,有弹性、嚼起来又不费劲,汤汁很鲜条,不辣,好吃!
其实近十年,湘菜馆在本地没少开,而且制作和味道方面,除了保留湘菜特有的精粹和元素之外,也按广东人口味改良了不少。
也不知道是不是就因为这个原因,才导致食客们感觉菜品反而变得不正宗,但,如果是正宗的湘菜是很辣的,广东人又有几个人能吃、喜欢吃呢?结局不还是一样吗?
其实不光是湘菜,包括川菜、陕西菜、徽菜、东北菜,在广东遍地开花后,也慢慢地被同化,这反而就变得三不像了。
现在做饮食,是真的越来越难了...
#佛山美食记录#
#佛山头条#
近日,广东中山,出现了赏心悦目的一幕。大雨过后,一男子在下班回家途中,发现路边都是黄骨鱼,心里乐开了花,于是开始开心地捉起鱼来。这一幕被网友拍下来传到网上,网友们羡慕不已,说:吃不吃其实无所谓,要的就是这种捉鱼的快乐。
画面中,只见这位男子把裤子一拧,撸起袖子就开始捕捉小鱼,男子把捉到的鱼都放进了雨伞里,太好玩了吧,真的很享受捉鱼的那种快乐感。
有网友表示,估计是他这一年一来感觉最有成就和最快乐的时光了。
也有网友说,小时候的快乐。不容易遇到了。鱼不值钱,过程才是重点。
有的网友还调侃说,代价就是皮鞋变成了水鞋。
小时候的感觉,这位男子真的太开心吧。
你们在鸡零狗碎的生活中也有过这样闪闪发光的快乐吗?
欢迎网友们留言。
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