#家乡最美味的特产美食#
扬名珠三角的一一罗坑鹅,我家乡最美味的特产美食
感谢平台的邀约,又正值新春佳节临近,让我说说家乡最美味的特产美食,这就和友友们来分享。
我的老家,与广东名山罗浮山相邻,地处增城博罗的交界处,是一个十分耀眼的小山村。
森林茂盛,山青水秀,人杰地灵,空气清新。
最有名的特色美食是罗坑鹅。它用稻谷糠青菜叶为饲料,长期在水塘草坪稻田放养,加上环境和气候的优势,罗坑村养出的罗坑鹅,母鹅4公斤、公鹅5公斤上下。不大不小,肥瘦适中,皮薄肉实骨香,非常之美味。
记得孩提时候在老家生活,每逢春节都必定吃鹅,大人喜欢将鹅用来白切,这烹饪方法能保持鹅的原味清香。虽然过去了几十年,但这一品道至今仍念念不忘。
鹅是广东人年节必上桌的美味佳肴,烹饪方式多样,可用来烧、焖、焗、白切等。罗坑鹅定是鹅中精品,每逢年节,前来罗坑採购的人络绎不绝,车水马龙,好一派喜庆热闹的景象。
建议你一定要尝试下罗坑鹅的绝佳味道。罗坑村距广州100公里左右,交通便利,自驾可导航定位。(文图原创)
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