酸奶奶酪面包怎么做?美食网教您怎么做好吃的酸奶奶酪面包,分享最简单的酸奶奶酪面包做法和详细的酸奶奶酪面包图解步骤。
1酸奶奶酪面包正宗做法/图解/步骤:
1、面包桶先放入酸奶、奶酪、水、鸡蛋(注意留少许刷表面),再加入糖、盐、面包粉和酵母,揉至扩展阶段,加入黄油,揉至完全阶段。2、发酵至2.5倍大,取出排气,分割成70克左右的8个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。3、再次排气、滚圆,放入28*28金色不粘烤盘,进行二次发酵。4、发酵完毕,烤箱预热,刷蛋液,撒杏仁碎,入烤箱180度20分钟。
出炉,待稍凉后放入保鲜袋保存。
小贴士
1、鸡蛋中等大小,约50克左右。2、水量酌情增减。
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