酥脆掉渣的芝麻酱烧饼如何做？美食网教您怎么做正宗的酥脆掉渣的芝麻酱烧饼，分享最正宗的酥脆掉渣的芝麻酱烧饼做法和详细的酥脆掉渣的芝麻酱烧饼图解步骤。
1酥脆掉渣的芝麻酱烧饼正宗做法/图解/步骤：
1
准备好需要的各类食材。干酵母放入温水里，静置化开。
2
面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团。面团揉10分钟左右，使得面团光滑有弹性。接着用湿布盖住面团，常温下静置20分钟。
3
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。
4
松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。
5
把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，用刮板抹平。
6
从面片的一头开始卷，一边卷一边拉伸面片，要尽可能的薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
7
卷好后，两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
8
切好的面团，两边用手捏拢。盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。
9
松弛好的面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
10
家里有蜂蜜，就用蜂蜜和一点清水混合，用毛刷蘸一些，刷在圆饼表面。如果没有，就用少许芝麻酱放入点白糖，再用香油搅拌好，刷在表面，这样味道更香。
11
然后在圆饼倒扣在芝麻堆里压一下，使得圆饼表面沾满白芝麻。
12
做好的烧饼用电饼铛，4-5分钟即可。如果家里是烤箱，就180度烤18-20分钟即可。
13
做好的烧饼趁热吃最酥脆，芝麻的浓香在咬开烧饼的瞬间释放，相当好吃。
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