常德牛肉米粉的由来——浓浓的红油，加上各种食料炖熟的牛肉，就组成了常德米粉的基本特色。
经常光顾常德米粉店，特意查了下由来。
得功于回民杨源：原籍北直顺天府通州，因“改土归流”政策事件，受命出击南方，凯旋归来，受封武略将军，落籍今湖南常德澧县涔南镇东田堰，赐地百顷，回民本来喜吃牛肉面，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，原来常德牛肉粉属于清真食品。
再查杨源其人，大致有3种版本。
图2：清雍正时期。（1723-1735）
图4、5：清乾隆时期。（1735年之后）
图6：明弘治年间。（1488-1505）
居然相差200年。。。那常德牛肉粉是有300年历史，还是500年历史？
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