网课，居家记录-3，午饭—西红柿鸡蛋面——————面条！
哈哈，山东人实在，就叫面条，要是叫“家的味道—爱心手擀面”就听着鸡汤和有情调了哈！
做手擀面很简单，也是在西安学的，因为西安人好多人顿顿都吃手擀面，早饭都吃，现做，十几二十分钟搞定！山东或者说我们本地，应该还有很多地方也是这样，为了让手擀面劲道，面和的很硬，和面费劲，因为面太硬，还要醒一会让它均匀，擀面的时候也是又费力气又费时间！其实，这里面的根本区别：
还是面！
老陕的面俺已经说过，是面筋含量高的面，我们北方的麦子亩产量高，但是面筋含量低，所以，面不劲道，就是老百姓说的面没劲！
所以，还是用高筋面，当然，买面包粉级的高筋面一定要看清楚配料表，我就闹过笑话，以后再说。我是专门买高筋面给孩子做面食，自己还是有点舍不得，比较贵！
用高筋面，你把面和的很软很软就行，三四分钟就能和好，放到旁边，去厨房把锅里加上水，开火烧水的功夫，回来擀面，因为面软，很好擀，几下就好，面软互相粘怎么办？擀面过程中多撒面粉就行！
这边擀面，那边烧水，水开下面，从做到吃，也就十几分钟！哈哈，明白人家陕西人为啥顿顿吃面不费劲了吧！高筋面做的面条确实口感好！
好，面条，西红柿炒鸡蛋都做好了！
别着急，还要根据您孩子的吃饭喜好，他喜欢面和菜拌一起吃就给他拌一起吃，他不喜欢拌一起吃就给他分开盛，这也很关键！哈哈哈
一会看看，有空了再分享一个我弄水果的生活小技巧！
坚持！乐观！
应该吃点肉类鸡蛋什么的，怪不得体力不好了呢？
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梅西为延长运动寿命，已8年不喝汽水不吃披萨
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