【羊血粉丝汤】1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺2、羊血、豆腐切...
1羊血粉丝汤
1.羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺
2.羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段
3.锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血
4.煮至汤汁变白，大约10分钟
5.再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅
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6.盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
2羊血粉丝汤
1.羊血、豆腐切片。
2.羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺香菜、青蒜切末，油菜切段。
3.锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
4.煮至汤汁变白，大约10分钟。
5.再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
6.盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。
3羊血粉丝豆皮汤
1.羊血、粉丝、豆皮、蒜苗。
2.羊血切块；豆皮切丝；蒜苗切碎；粉丝泡发。
3.锅里水烧开，放入高汤精。
4.先将豆皮放入煮几分钟入味。
5.再将羊血下入煮至变色。
6.然后将粉丝下入煮开，放鲜贝露少许。
7.加少许盐，撒上蒜苗即可。
8.成品。。。。
4粉汤羊血
1.准备材料。
2.将羊血切成细条。
3.将豆腐切成厚片。
4.将粉丝用凉水泡软。
5.炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。
6.炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。
7.先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。
8.腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。
9.锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。
10.锅开下豆腐稍煮。
11.羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。
12.漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。
13.粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。
14.然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。
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