【九层芝麻酱红糖饼】1、面粉加入水和油2、混合均匀3、因为面团比较粘,所以要多摔几下4、然后放一旁边盖盖15分钟左右5、抹酱材料混合...
1九层芝麻酱红糖饼
1.面粉加入水和油
2.混合均匀
3.因为面团比较粘,所以要多摔几下
4.然后放一旁边盖盖15分钟左右
5.抹酱材料混合均匀,根据各人口感可以调节
6.然后将案板先抹少许面粉,这样可以防粘
7.将布置才擀成长方片
8.尽量擀薄一点
9.抹上芝麻酱
10.然后用刮板切出四刀,不要切断
11.依次叠好
12.叠好后,按平
13.锅中放少许油,锅热后
14.放入饼坯
15.如果一面上色后,要再烙另一面
16.正反面都烙好后,就可以取出切片了
2芝麻酱红糖烧饼
1.用温水把酵母化开,然后用手和面,揉成光滑的面团,盖上湿布醒半个小时
2.把芝麻酱红糖热水一起搅拌均匀
3.把醒好的面擀成薄饼,涂抹上芝麻红糖酱
4.从一端将面饼卷起,要卷的稍微结实点,然后用刀切成6等份
5.从一端向下将面卷包裹住,整成圆形,压扁,表面涂点水,沾上熟芝麻
6.平底不粘锅烧热,抹一层油,把饼放进去用最小的火每面煎几分钟即可
3芝麻酱红糖花卷
1.把干酵母粉倒入温水中搅拌,静置五分钟让其充分的溶解。温水的温度在四十度左右为宜,用手指试一下不能烫手
2.在面盆里放入面粉和泡打粉,倒入酵母水和牛奶,用筷子搅拌均匀,揉成面团。把面团放到面板上用力揉,揉到面团表面光滑有弹性,然后把面团放到碗里,用湿毛巾覆盖,放到温暖一点的地方醒45分钟
3.醒发好的面团略带酸味,把它用擀面杖擀成长条,在上面直接涂抹上芝麻酱,芝麻酱不用调水什么的,就直接用
4.红糖不要直接用,做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉,这样就会避免流糖的现象啦。红糖和面粉的用量大概在3:1就好
5.在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖。芝麻酱和红糖的量可以根据自己的喜好掌握用量
6.把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起
7.现在要卷花卷了,先把面卷切成等份的小块。两个叠在一起
8.然后一拉
9.拉长后对折,用筷子一压,好看的蝴蝶画卷就完成了
10.在蒸锅中铺上潮湿的屉布,把花卷放在上面,大火蒸15分钟即可,关火后不要马上掀开锅,焖两三分钟后在掀开锅盖取出
4南瓜红糖芝麻酱饼
1.南瓜蒸熟去皮捣成泥
2.将主料中所有材料加入南瓜泥,和成光滑的面团
3.室温发酵至2倍大,
4.红糖和芝麻加倒入碗中,充分搅拌均匀。注意不要让红糖有小疙瘩。
5.松弛好的面团擀成大片,均匀的铺上调好的酱
6.卷起来,切段,
7.两端收口擀成圆形
8.表面刷上水,沾上一层芝麻。放入煎锅中煎至里面金黄,熟透
9.做好的小饼
10.掰开一个看看,里面是一层层的红糖芝麻酱,黄黄的南瓜面,好吃!
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