【鸡蛋酥饼】1、把面粉放在蒸锅里蒸15分钟左右。使其熟2、蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒...
1鸡蛋酥饼
1.把面粉放在蒸锅里蒸15分钟左右。使其熟
2.蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的
3.和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦
4.把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀
5.拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了
6.炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至黄色翻一下再炸至金黄色捞出控干油即可
7.刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存哦
2鸡蛋酥饼
1.面粉和成面团
2.擀面杖擀成面饼
3.平底锅留底油下面饼
4.鸡蛋涂抹均匀
5.双面煎熟涂面酱撒葱花
6.OK
3西葫芦鸡蛋饼
1.西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制2分钟
2.磕入鸡蛋
3.搅拌均匀
4.加入适量面粉和小葱花
5.搅拌均匀成糊状
6.电饼挡加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，摊平
7.盖上盖子
8.上下加热，5分钟即可
4鸡蛋饼
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
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