【芝麻杏仁小饼】1、无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀2、倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再...
1芝麻杏仁小饼
1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀
2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内
3.做法2的面团需冷藏约1个小时待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻
4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液并放上杏仁片
5.以上火180摄氏度下火160摄氏度烤20分钟左右（我用的是中上层）
2芝麻杏仁小饼干
1.黄油室温软化后，加入糖粉先用刮刀搅拌均匀
2.搅拌均匀的黄油用打蛋器搅打至蓬松状
3.加入淡奶油再搅拌均匀
4.将过筛后的低筋面粉加入黄油中用刮刀拌合后用手揉捏成团
5.将面团揉成2.5CM直径的圆柱，用锡纸卷好放入冰箱冷冻定型约1小时
6.定型好后取出在圆柱体外层刷蛋黄液，沾满白芝麻,切成1CM厚的小段，平放在铺了锡纸的烤盘中
7.表面刷上蛋黄液，沾上一片杏仁片
8.烤箱预热170度烤15分钟左右即可
3芝麻杏仁小西饼
1.无盐奶油加糖粉和香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀
2.再加入动物性鲜奶油拌匀
3.筛入低筋面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌成面团状（或用手整成团）
4.将面团分成两等分，整形成直径约1.5厘米细的圆柱体，分别包入保鲜膜内，冷藏约1小时左右（或冷冻半小时）
5.待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液，并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾裹上白芝麻
6.将裹好芝麻的面团，切割成每个约1厘米的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液，并放上一片杏仁片。放入预热的烤箱中，用170℃烘烤25分钟左右
4杏仁芝麻酥饼
1.白芝麻放入锅里，小火炒香，放凉，待用
2.鸡蛋去壳，打成鸡蛋液
3.黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入一半鸡蛋液
4.筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，放入炒香的芝麻搅拌均匀，静置20分钟松弛
5.面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁条，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面
6.烤箱180度预热10分钟后，放入做好的小饼，中层烤18-20分钟，表面金黄即可
7.彻底放凉后，装入密封的容器里
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