【艾叶煎鸡蛋】1、艾叶、鸡蛋、盐、油2、艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀3、拌匀即可4、锅热加油，煎熟即可5、二面煎成金黄6、摆盘上碟
1艾叶煎鸡蛋
1.艾叶、鸡蛋、盐、油
2.艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀
3.拌匀即可
4.锅热加油，煎熟即可
5.二面煎成金黄
6.摆盘上碟
2艾叶煎鸡蛋
1.材料：艾叶适量、鸡蛋1个，姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量
2.艾叶洗净后剁碎。
3.加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。
4.锅热加油六成热，加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。
5.翻过来煎另一面即可。
6.上菜。
3艾叶大蒜煮鸡蛋
1.先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次
2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。过滤掉艾叶，取水备用
3.此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋
4.接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显
5.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。绿壳鸡蛋放入红色叶片
6.土鸡蛋放上四叶草，像含羞草的一种叶片（又像某种蕨类植物，叫不出名字，但做出来的效果很漂亮）
7.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开
8.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止
4艾叶煲鸡蛋
1.准备好三种主要食材，并称重。艾叶需要反复清水冲洗干净，沥干备用。
2.煮鸡蛋，冷水和鸡蛋一起入锅。
3.煮鸡蛋的锅要盖上盖子，中火5分钟，关火，闷15分钟。（这样煮出的鸡蛋黄很嫩，不会有干燥的口感）
4.煮鸡蛋的同时开始煮艾叶水，冷水2000ml和艾叶入锅。
5.艾叶水煮沸后，转小火继续煮20分钟。
6.鸡蛋焖煮完成后，用凉水冲洗鸡蛋壳，剥壳冲洗干净备用。
7.煮好的艾叶水过筛，去除艾叶，留艾叶水备用。
8.艾叶水倒回锅中与鸡蛋同煮，加入红糖，水开后，待红糖全部融化，关火即可。
9.如果觉得煮鸡蛋麻烦，可以将艾叶红糖水煮好后，直接将鸡蛋打入水中，喝汤吃蛋即可。
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