【自制萝卜干小菜】1、白萝卜洗净切好,晒在太阳下,这是晒了半天的样子2、第二天 ,已经晒的很干了3、洗一洗~~4、切一切~~5、放油...
1自制萝卜干小菜
1.白萝卜洗净切好,晒在太阳下,这是晒了半天的样子
2.第二天 ,已经晒的很干了
3.洗一洗~~
4.切一切~~
5.放油、辣椒面、醋、盐炒一下就好了 。既有萝卜本身的甜,又有酸辣味儿,可以当零食又可以当小菜,好吃!
2酸萝卜鸭腿汤
1.鸭腿切块,锅内烧开水
2.把鸭腿放锅内焯一下,捞出
3.调料包加稍微多一些水放锅内烧开
4.放入鸭肉,和干辣椒大火烧开,转小火焖1个半小时
3萝卜红烧肉
1.准备所需材料
2.盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下,捞出
4.捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用
6.锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)
11.待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可
4桂花萝卜虾汤
1.白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用
2.白萝卜、姜、高汤、清水,入汤煲煮沸
3.15分钟后,加入小虾煮沸
4.加入桂花煮10分钟,最后加入盐、胡椒粉调味
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