【排骨炖萝卜】1、洗好姜 葱 香菜待用。2、白萝卜削皮 可以稍微切厚点。3...
1排骨炖萝卜
1.洗好姜 葱 香菜待用。
2.白萝卜削皮 可以稍微切厚点。
3.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。
4.将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
5.等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
6.撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。
2排骨炖萝卜
1.先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉
2.用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好
3.把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟
4.用滚刀法切好萝卜
5.在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽
6.热锅放入色拉油
7.把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒
8.加入老抽
9.把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中
10.要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水
11.大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖
12.最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦
3排骨炖萝卜
1.准备萝卜，排骨
2.排骨清洗干净，萝卜改刀切成自己喜欢的大小。
3.炒锅加油，放入葱，花椒，大料，香叶爆香
4.放入排骨炒到排骨微微金黄，水分炒干
5.加入盐，糖，酱油，翻炒均匀
6.加入开水炖20分钟
7.放入萝卜再炖40分钟，
8.一个小时后排骨和萝卜已经炖好，用筷子插一下，轻松插过萝卜就可以出锅了
9.OK
4牛排骨炖萝卜
1.牛排骨洗净备用。
2.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
3.锅内放点油，下生姜和冰糖。
4.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
5.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
6.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
7.萝卜去皮切滚刀块。
8.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
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