【水晶玫瑰布丁果冻】1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。3、泡软的琼脂放入锅中。4、加入泡好...
1水晶玫瑰布丁果冻
1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。
2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。
3.泡软的琼脂放入锅中。
4.加入泡好的玫瑰茶汤。
5.加入适量玫瑰酱。
6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。
7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
2水晶玫瑰布丁
1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软
2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用
3.泡软的琼脂放入锅中
4.加入泡好的玫瑰茶汤
5.加入适量玫瑰酱
6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
3玫瑰水晶杯
1.玫瑰花洗净，沥干备用
2.橡皮QQ糖隔水溶化，不要完全化开，保留一些小糖珠
3.高脚杯洗净擦干，在杯中注入橡皮QQ糖溶液，至杯子2/3处即可
4.撒入玫瑰花，将高脚杯倾斜静置，待糖汁凝固即可
4水晶玫瑰
1.桑葚用搅拌机打碎，放入锅内，加适量的水和糖煮开，需要色泽红的不需要加多水，与桑葚约1：2，喜欢酸味重加少点糖，喜欢甜味重多加点，可以在煮的时候自己品尝调味
2.澄粉、生粉混合，把煮开的桑葚滤掉渣渣，取汁液加入粉内，充分混合汁液跟粉，揉成粉团。（小心烫手，汁液刚倒入时用筷子搅拌，稍凉可以用手揉）粉团做好的效果类似橡皮泥的手感为佳
3.把粉团分成若干小等分，捏成一片片的小花瓣，捏之前，在手指上摸上一层油，可以防止粉团捏手
4.锅内加水，待水沸时，把做好的玫瑰花底部跟花瓣边摸上一点油，入碟蒸约15分钟即可
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