常吃南瓜有助防治糖尿病

美国科学家最新公布的一项研究报告说，妇女每周吃5盎司以上的坚果或花生酱就可以大大降低患成年型(Ⅱ型)糖尿病的风险。研究人员对8万多名妇女的饮食习惯进行了研究，结果发现，每周至少吃5盎司坚果的妇女患

1多吃坚果可有效预防糖尿病

美国科学家最新公布的一项研究报告说，妇女每周吃5盎司以上的坚果或花生酱就可以大大降低患成年型(Ⅱ型)糖尿病的风险。

研究人员对8万多名妇女的饮食习惯进行了研究，结果发现，每周至少吃5盎司坚果的妇女患糖尿病的几率比那些不吃或很少吃坚果的妇女要低30％。而每周至少吃5勺花生酱的妇女的患病几率减少了20％。

至于坚果能预防Ⅱ型糖尿病的原因现在还不清楚。Ⅱ型糖尿病是成人在40岁以后易患的疾病，它可以导致一系列的疾病，如严重的心血管病、肾病甚至失明。

但研究也证实，是特定类型的脂肪而不是作为能量一部分的全部脂肪在引发这种疾病中起了关键作用。

坚果的脂肪含量在70％—80％，但其中大多数是不饱和脂肪，它对胰岛素的敏感性和血液胆固醇都很有好处。

研究人员介绍说：“为避免热量摄入过多，人们不应仅仅是多吃坚果，而应该用坚果代替那些不够健康的食品，如白面包等精细糖类，以及加工过的红肉等。”

2如何预防儿童患糖尿病

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调查资料表明，上世纪80年代,上海14岁以下儿童和青少年糖尿病发病率仅为十万分之零点六一,90年代前期为十万分之零点八三,90年代后期为十万分之一点二一,目前已达十万分之一点七左右。

这一由复旦大学附属儿科医院与世界卫生组织联合开展的调查结果,在近日此间举行的一个胰岛素泵捐赠公益活动上公布。来自复旦大学附属儿科医院内分泌科的沈水仙主任医师对新华社记者说:“这表明儿童和青少年患糖尿病的风险正逐年升高,应引起社会关注和警惕。”

儿童和青少年糖尿病称为"1型糖尿病"。专家预测,全国目前约有100万名此类糖尿病患者,约占全国糖尿病患者总数的3%。为了引导社会关注和爱护1型糖尿病患者,国际糖尿病联合会已将今年11月14日的世界糖尿病日主题定为"关心儿童和青少年糖尿病问题"。

据沈水仙介绍,儿童和青少年得糖尿病,主要有三方面原因:一是病毒感染。很多1型糖尿病患者在发病前一两个月,都曾有呼吸道或肠胃感染,导致自身免疫力下降,胰岛细胞被破坏,不能正常分泌甚至停止分泌胰岛素;二是与基因有关。婴儿一出生就发现患有糖尿病,与遗传基因往往有一定关系。父母可能有遗传基因,在自己身上并没有体现出来,却在孩子身上发病;三是饮食因素。

对饮食因素,沈水仙解释:一些家长在新生儿只有三四个月大时,就喂食奶粉、牛奶或米糊,这可能诱导相关免疫系统发生改变。她建议,为了预防儿童和青少年得糖尿病,也应该提倡母乳喂养。

为了提高1型糖尿病患者的社会认知度,获得更多社会帮助,来自美国的医疗科技企业美敦力公司今年举办了"梦想的翅膀"公益活动,计划向30名儿童和青少年糖尿病患者捐助胰岛素泵。目前,已有来自北京、河北、辽宁、黑龙江、吉林、上海、江苏、河南、山东等省市的18名1型糖尿病患者获得捐助。他们大多是10-15岁的中小学生。

另据了解,利用胰岛素泵实现胰岛素持续输注,已被国际糖尿病界推荐为治疗1型糖尿病的最有效方法。胰岛素泵如寻呼机大小,可准确监测每一时刻的血糖值,并在适当时间补充适量胰岛素,可扮演人工胰腺的角色,较适应儿童和青少年情绪波动较大、控制饮食和生活习惯较难的特点。但目前市场上先进的胰岛素泵价格达六七万元人民币,较高的价格制约了患者对这种最新治疗手段的使用。

3常吃南瓜有助防治糖尿病

中医认为，南瓜属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。近年来研究表明，南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。但南瓜中含有一定量的糖，过多食用也可引起血糖增高。那么，糖尿病患者怎样吃南瓜呢？

糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

制作南瓜粉的主要步骤如下：

1.选择成熟的南瓜，洗净后去皮去籽，切成细丝；

2.将南瓜丝放入清水中浸泡一小时后取出、晒干；

3.把南瓜丝放入烘箱(六十至八十摄氏度烘八小时)，或用铁锅炒脆；

4.将松脆的南瓜丝磨碎，贮存于密封容器内备用。

患者每次可取一至两药匙(三十至四十克)南瓜粉，放入适量温开水中调匀后服用，每日三次，连服十五天，然后可根据血糖下降情况，再适当增减南瓜粉的服用量。

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