【玉米蝴蝶馒头】1、准备材料2、用温水兑开酵母静置5分钟3、面粉与纯玉米糊混合4、牛奶慢慢倒入和面再加入做法25、揉至三光面团后加入...
1玉米蝴蝶馒头
1.准备材料
2.用温水兑开酵母静置5分钟
3.面粉与纯玉米糊混合
4.牛奶慢慢倒入和面再加入做法2
5.揉至三光面团后加入燕麦片
6.揉均匀醒1个小时
7.发酵好不回缩
8.8分成几个剂子
9.9取个面团揉成长条状
10.10从两头一起卷起来
11.11中间切开
12.12稍揉长一些
13.13中间捏合成须
14.14整形好后盖块湿布醒15分钟
15.15醒好后的样子
16.16冷锅上蒸
17.17蒸12分钟再焖4-5分钟即可
2玉米蝴蝶馒头
1.发酵面图揉回发酵前状态。
2.搓成长条，从两边一起卷起。
3.卷好成蝴蝶雏形。
4.用手掌往中间拍一拍，这样筷子比较好夹。
5.从三分之二的地方用筷子夹起，用刀从触角中间切开，斜一点触角比较尖。
6.静置发酵后，蒸熟即可。
3蝴蝶玉米花卷
1.白面和玉米各半放入小盆中。
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2.面粉中间弄一个小窝，放入酵母和糖，牛奶备用。
3.和成光滑的面团醒发。
4.等看看面团完全发起，已经是原来的3倍左右就可以了。
5.然后把面粉再次揉的光滑，也就是排气，在醒发10分钟。
6.把醒发好的面团擀成薄片，刷上油。
7.将面片卷起成卷，然后切成2公分左右的段，切面向上摆好。
8.然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须，然后两个放在一起，用筷子在五分之三出加一下，不要夹断即可。
9.把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火，3分钟后出锅即可。
4鲜玉米粒馒头
1.酵母溶于水，搅拌均匀
2.倒入面中
3.和成面团
4.盖保鲜膜发酵至两倍大
5.鲜玉米把粒弄下
6.发酵好的面团挤压出空气，揉匀，把玉米粒揉进去
7.分次6个小团
8.分别揉成馒头，静置15分钟，开水入锅，蒸20分钟，关火焖2分钟即可
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