【黄豆芽菠菜汤】1、锅中入油烧热爆香葱姜。2、加入洗净的黄豆芽煸炒。3、炒透后加入水、盐、高汤精大火煮开转小火炖煮。4、将菠菜洗净...
1黄豆芽菠菜汤
1.锅中入油烧热爆香葱姜。
(整理)
2.加入洗净的黄豆芽煸炒。
3.炒透后加入水、盐、高汤精大火煮开转小火炖煮。
4.将菠菜洗净切段。
5.当汤汁发白豆瓣熟透时，将菠菜放在锅的一侧。
6.将汤汁不停浇在菠菜上面，使它变软。
7.将两者混合，大火烧开。
8.出锅。
2黄豆芽番茄豆腐排骨汤
1.黄豆芽去皮去须洗净
2.番茄去皮后切大块
3.冻豆腐切块
4.排骨洗净焯去血水滤水
5.锅上火加入适量食用油把排骨下入锅中稍煎一下
6.煎好的排骨入砂锅内加入清水大火烧开转小火煮约15分钟（可以入高压锅）
7.将黄豆芽、番茄、冻豆腐一起倒入锅内再煮约25~30分钟后加盐调味即可
3韩式黄豆芽汤
1.豆芽用清水反复淘洗干净；大蒜切碎，大葱切小段
2.锅中放入适量水烧开，放入豆芽煮至再次沸腾，然后加入蒜末继续煮5分钟，最后放入葱段，调入盐、香油即可
4杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
1.蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗
2.锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味
3.倒入清水，放入姜片烧滚
4.放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软
5.放入黄豆芽煮开
6.再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜
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