【白菜泡鸡汤】1、大白菜剥散，洗净沥干，葱拣好洗净。2、准备半锅鸡汤。3、汤烧开后倒入切成丝的大白菜。4、煮至大白菜段生，加入适量...
1白菜泡鸡汤
1.大白菜剥散，洗净沥干，葱拣好洗净。
2.准备半锅鸡汤。
3.汤烧开后倒入切成丝的大白菜。
4.煮至大白菜段生，加入适量盐。
5.起锅前加入葱花。
6.搅拌匀即可。
2大白菜木耳鸡汤
1.食材：大白菜和木耳。
2.将干木耳泡发。
3.择洗干净，去蒂。
4.将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝，沥干。
5.将木耳焯烫一下。
6.预先煮好的鸡壳汤。
7.盖锅盖，将汤煮滚。
8.揭盖，放入大白菜。
9.放入木耳。
10.盖锅盖。大火烧开，煮5分钟。
11.揭盖，倒入适量的菜籽油。
12.放入适量的味椒盐，拌匀。
13.即可关火。
3鸡汤白菜
1.锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇；汤开后加入其它菜，等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘。估计三分钟都用不了，呵呵
4甘香回味鸡&鸡汤浸白菜
1.鸡去掉鸡头和鸡脖子，洗干净，用干净的纱布吸干水分
2.先在鸡的内外抹上盐和糖，少量多次，边抹边给鸡做按摩，按摩能使盐和糖的味道充分吸收，这一步骤大约5～6分钟，最后抹上芝麻油，抹均匀就可以了
3.把上了味道的鸡悬挂在通风的地方大约3小时，让它吊干部分水分和充分入味
4.将水倒入锅中，上面放一个离水面5～6厘米的蒸架子，我家没有高脚的蒸架子，所以找了两杯子把架子垫高了。垫高架子是预防沸水不要溅到鸡的身上，不然就变白水煮鸡了
5.把鸡放架子上，开大火，等水沸后，转最小的火心（以保持水微沸为宜）蒸15分钟。这样蒸出的鸡肉才会嫩滑细腻
6.鸡取出后，蒸鸡时滴在锅里的汤汁，加几条姜丝，用来浸白菜，味道一流
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