【红枣莲藕牛腩汤】1、莲藕去蒂去节，刷洗干净切成滚刀块2、牛肉切小块，在沸水中汆烫后，抹上盐，料酒腌制30分钟3、将莲藕、牛腩、赤...
1红枣莲藕牛腩汤
1.莲藕去蒂去节，刷洗干净切成滚刀块
2.牛肉切小块，在沸水中汆烫后，抹上盐，料酒腌制30分钟
3.将莲藕、牛腩、赤小豆、红枣、姜片和葱段一同入锅，注入足量清水
4.大火煮沸后，撇去浮沫，改小火温煮3个小时，加盐，白胡椒粉即可食用
2红枣莲藕汤
1.腔骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入
6.大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可
3冰糖莲藕红枣汤
1.莲藕要挑选前后都有藕节，以免泥土渗入莲藕中很难清洗干净。莲藕去皮切成与红枣相同形状。
2.放进锅中加水、大火煮沸腾后转小火续煮3.5小时。加入洗净红枣再煮一小时，加冰糖搅拌至融化即可。
3.莲藕带土买回、包好放冰箱可放一週，如果洗过不宜久放。小火熬煮时要全程盖紧锅盖，请使用不会渗漏的锅子--我婆婆是使用很大的锅子来煲汤^^
4红枣莲藕煲鸭汤
1.鸭洗净,淖水
2.莲藕切块,红枣洗净
3.全部材料加足水,大火煲开后转小火2小时
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