【小米红枣发糕】1、准备原料：面粉，小米面，大枣，酵母和早上剩下的豆浆，加了豆浆味道更好，还松软些。面粉和小米面最好是一比一，...
1小米红枣发糕
1.准备原料：面粉，小米面，大枣，酵母和早上剩下的豆浆，加了豆浆味道更好，还松软些。面粉和小米面最好是一比一，这样口感好些，还容易发。
2.将面粉类混合均匀，加入适量酵母，豆浆和成软一点的面团，盖上保鲜膜醒发。（可以加白糖,这样发的更快，不过我不想热量过高，没加。夏天一样发的很快）
3.一个小时后，面团发酵两倍大即可
4.红枣切碎，放入发酵好的面团，揉均匀，一般做发糕都是在上面放红枣，我觉得那样不过瘾，吃完上面的，下面没有了，这样加可以每口都吃到枣的香甜。
5.揉匀好的面团再次发酵至两倍大
6.冷水上锅，这样热的更均匀。开后再蒸半个小时。这是蒸好的样子
7.切块尝尝，像不像蛋糕，呵呵。想减肥就来块假红枣蛋糕吧，其实挺香甜的
2红枣小米粥
1.用筛子将小米洗净
2.红枣洗净去核，将小米、红枣肉、水放入电饭煲中
3.大火烧开后，转“汤、粥”功能
4.半小时后，放入红糖，搅拌均匀，待一分钟后即可盛出享用啦
3红枣莲子小米粥
1.取红枣10颗，莲子适量，再用豆浆机内量杯取一杯半小米。
2.莲子用清水泡发，红枣洗净后去核并切成小块，小米淘净备用。
3.将三种食材放入豆浆机内。
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4.加水至最高水位线。
5.接通电源调至五谷豆浆键进行加热打磨。
6.盛出后即可食用。
4小米红枣燕窝粥
1.把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水
2.泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍
3.把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
4.燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条（这样处理后再炖煮效果更好）
5.取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用
6.取一个大点的锅子，把小米倒入
7.再加入五小碗清水（约1000ml）
8.加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠
9.开盖加入1.5小碗清水（约300ml），搅拌均匀
10.煮开后放入泡发处理好的燕窝
11.放入红枣
12.小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖
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