【平菇豆腐汤】1、平菇洗净2、豆腐切小块3、油锅煸炒平菇片刻后加水4、烧开后加豆腐,炖15分钟左右5、出锅前调味,撒上胡椒粉和葱花
1平菇豆腐汤
1.平菇洗净
2.豆腐切小块
3.油锅煸炒平菇片刻后加水
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4.烧开后加豆腐,炖15分钟左右
5.出锅前调味,撒上胡椒粉和葱花
2平菇豆腐味噌汤
1.豆腐切块放置一会,沥干水分。
2.鱼丸和鱼豆腐切小块。
3.平菇洗净,撕成条状。
4.将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
5.锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。
6.放入平菇和豆腐煮开。
7.加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。
8.在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。
3平菇鸡蛋豆腐汤
1.先把平菇撕好,大小适中,放在烧好的热水中煮一下,捞起来备用。将水倒掉,再倒入适量的热水,水煮沸后,将切成小方块的嫩豆腐放入水中煮,五分钟左右,然后将之前煮的平菇倒入,煮两三分钟后,将搅拌好的鸡蛋倒入其中,煮两分钟后,搅拌一下,倒入适量橄榄油,盐和味精,搅拌均匀后,便可出锅。
4辣白菜平菇烧豆腐
1.五花肉洗净,切成厚片;平菇洗净,撕成丝;豆腐改刀成厚片;葱洗净,切成段
2.豆腐小火煎成两面金黄色,吸去多余的油,备用
3.锅内倒入一点点油,稍热,放入五花肉、葱段和花椒粉,爆出香味,再倒入少许生抽,煸炒
4.放入辣白菜翻炒,再放入平菇丝,翻炒至平菇出汤变软
5.再把煎好的豆腐片放进锅里,加少许盐,焖煮一会儿后关火即可
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