【冬瓜瘦肉粥】1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。2、砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。3、放入...
1冬瓜瘦肉粥
1.大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2.砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3.放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4.同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5.粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6.放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7.淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
2冬瓜薏仁瘦肉汤
1.将冬瓜洗净，连皮切成大块（如果去皮切小块很容易炖烂），去瓤待用
2.蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用
3.薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用
4.猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用
5.砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可
3夜香花冬瓜瘦肉汤
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1.夜香花洗干净备用，本人这里是四两份量，有点多了。
2.冬瓜切块，瘦肉切片以少许盐、鸡精粉、生粉、生抽腌制，姜蒜拍扁备用。
3.起锅下少许油，爆香姜蒜，倒入清水烧开。
4.水煮开后放入冬瓜块。
5.投入冬瓜块的水滚起时加进瘦肉片。
6.冬瓜瘦肉汤水滚起后，投进夜香花，盖上锅盖等汤水再次滚起。
7.汤水再次煮开即可关火装起了。
4冬瓜瘦肉汤
1.备料：冬瓜洗净去皮、去籽，切大块状；生姜切片、瘦肉切片，略汆烫洗净；茯苓、泽泻、薏仁洗净备用。
2.将瘦肉、茯苓、泽泻、薏仁、生姜放于萃取锅底部，上面舖满冬瓜，倒入水，设定2小时炖煮。
3.时间到后~加入盐调味下就完成喽~~~
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