【杂粮葡萄干红糖发糕】1、红糖倒入水中先溶解2、中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀3、将红糖水倒入混...
1杂粮葡萄干红糖发糕
1.红糖倒入水中先溶解
2.中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀
3.将红糖水倒入混合好的面粉中,搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀
4.八寸的戚风模中铺上油纸,把做好的面糊装入戚风模中,剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面
5.开水开大火,蒸约25分钟,立即取出放凉
2杂粮葡萄干红糖发糕
1.红糖倒入水中先溶解;中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
2.将红糖水倒入混合好的面粉中,搅拌成面糊。
3.加入一半的葡萄干混合均匀。
4.八寸的戚风模中铺上油纸,把做好的面糊装入戚风模中,剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
5.开水开大火,蒸约25分钟,立即取出放凉。
3杂粮葡萄干甜饼
1.鸡蛋,玉米油,红糖,白糖
2.混合均匀
3.筛入低粉,荞麦粉,加入燕麦片混合均匀
4.加入葡萄干混合均匀
5.装入裱花袋,挤入烤盘
6.入预热度的烤箱,中上层,上下火,分钟左右
4杂粮葡萄干吐司
1.将1-6放进面包机中,利用面团功能揉打面团,面团稍成型后,加入老面团一起搅拌,接着再加入杂粮和葡萄干,再利用面包机的发酵功能完成第一次发酵。
2.从面包机中取出面团,拍打出空气后,分割成二份。将面团滚成圆形后盖上湿布休息15分钟。
3.再将休息好的面团用桿面棍桿成长形,然后翻面再桿开,接着面团卷起,捏紧收口,放入吐司盒中。(收口朝下)
4.接下来烧一锅热水,连同吐司盒一起放进烤箱中进行第二次发酵,发酵至满模(因面团份量比一般12两吐司多)。期间,若水冷了,可再重新加热。
5.放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤30分钟(每台烤箱温度不同)。
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