【麻辣花椒鸡】1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟2、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。...
1麻辣花椒鸡
1.将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟
2.三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
3.锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大(整理)概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
4.倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可
2麻辣花椒鸡
1.准备所有的材料。
2.热锅爆香姜片跟葱段。
3.把洗净的鸡肉倒入用铲子不停的翻炒,大概5分钟。
4.再倒入洗净的花椒喝干辣椒继续翻炒2分钟。
5.倒入老干妈豆鼓辣酱、糖盒盐、搅拌均匀后倒入开水。
6.大概5分钟后倒入南瓜喝青椒,搅拌后继续煮5分钟。
7.待汤汁略收干即可。
3花椒烤杏仁
1.准备好所有材料
2.温水里加入花椒、盐稍微拌匀
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3.杏仁洗干净,沥干水后,加入做法2.中
4.浸泡1小时后,将花椒挑出来,杏仁沥干水份
5.将湿杏仁平铺在烤盘上,均匀地将白砂糖撒在杏仁上面,放入预热过的烤箱,170度烤15-20分钟即可,中途切记将杏仁翻动一次
4花椒鸡
1.鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味。泡椒,青椒,洋葱切小块。油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香
2.加入青花椒,至炒香
3.加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味
4.鸡熟后,加入青椒与洋葱。炒熟即可
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