立秋过后,不少地区的天气都开始凉爽起来。每年这个时候,山里的野生菌也茂盛的生长着。小编小的时候就特别期待到大山里去采一些菌类食物回来。因为野生菌的种类太多了,长得样子也不尽相同,我们能只能靠特征认出能不能吃,但大多数却是叫不上名字的,也有一些样子长得比较特别,一眼就能叫上它的名字,比如竹荪、鸡枞菇、牛菌菇等,还又一种小时候妈妈说营养特别丰富的一种蘑菇,并且近几年很火热的蘑菇种植品种——口蘑,更是让人印象深刻。
口蘑传说:
你知道吗?关于口蘑还有一个传说故事呢,说是:有一个商人带上口蘑坐船从天津港出发南行,一路上口蘑的香气太浓郁,把海里的鱼虾成群结队的吸引过来,船老板怕翻船,就高价买下它的口蘑,撒入海中,果然鱼群都随着口蘑的方向逐渐散去。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
口蘑简介:
口蘑又叫白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘,是口蘑中的最上品。口蘑实际上并非一种,乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称,比如青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等都是口蘑。口蘑是群生的,它是形成蘑菇圈,个子都不是太小,菌肉是白色的,厚厚的,香气很浓。
口蘑吃法:
口蘑的吃法有很多,炒着吃、炖汤喝、烤着吃等都可以。
口蘑产区:
口蘑主要产于内蒙古的锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。在河北的张家口地区也有生长。
口蘑价格:
口蘑的肉质细腻,营养丰富,吃起来香味浓郁,口感鲜美,因而深受我国人民的喜爱。由于产量不大,需求量大,因此价格很高,曾经达到过120元一斤,目前仍然是我国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑功效:
口蘑除了好吃之外,还是很好的药用价值,口蘑能够有效的调节人体甲状腺的工作,从而增强人体的免疫力,并且还有一定的抗氧化的作用;口蘑还能降低血液中的胆固醇,有效的保护肝脏,还可以通过食用它治疗病毒性肝炎;口蘑里含有大量的膳食纤维,可以提高人体的消化功能,防止便秘的症状,并且还可以有效的清除体内的垃圾,从而达到减肥的目的;口蘑还可以预防骨质疏松,起到防癌的效果。
口蘑特别适合我们日常生活中食用,但是有肾脏疾病的人就不要食用了,以免加重病情的发展,还有就是口蘑不能和味精一起吃,会失去口蘑的鲜味,日常生活中我们还是要注意一些。
从上述关于口蘑的相关知识可以看出,口蘑不仅营养丰富,食用价值高,还是一个种植前景效益不错的蘑菇品种,对口蘑感兴趣的种植户可以多多学习口蘑专业知识及种植技术,结合自身实际情况,考察口蘑种植项目。
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